食材の味を生かす調味と調理で作られた料理は運気を上げます。
食材の味を生かさないと本当の味が分からず、調味料を食べる料理です。
風水では食材の味を生かした料理は、人間関係運や健康運、金運などが上げると言われています。
麺料理
風水では麺料理は人間関係運を上げると言われています。
麺
麺は粉を練って作られる食品です。
パスタ
パスタはデュラム小麦を用いた麺の総称で、スパゲッティ、マカロニ、ペンネ、ラザニアなどがあります。
うどんやそうめんを用いる料理
うどんやそうめんの白色の麺を用いる料理は人間関係を浄化します。
そばを用いる料理
そばの茶色の麺を用いる料理は家庭の人間関係が良くなります。
パスタや中華麺を用いる料理
パスタや中華麺の黄色の麺を用いる料理は人の縁をお金の円に変えます。
チキンスパゲッティ
鶏皮を焼くと油が出ますので炒め用の油が不要です。
茹でたスパゲッティを鶏皮の油で炒めると麺が固く香ばしくなります。
焼いた鶏皮を食べやすい大きさに切って、炒めたスパゲッティと混ぜます。
お皿に盛り付けて濃口醬油につけて食べると、食材の味を生かすことができます。
豆腐
豆腐は大豆から作られた豆乳を凝固剤で固めた食品です。
風水では豆腐は全体運を浄化すると言われています。
豆腐は製造方法の違いで、きぬごしと木綿があります。
きぬごし：繊細な味わいで調理をせずに調味だけで食べられる冷やっこなどに用いられます。
冷やっこは大豆から作られた濃口醬油で食べると、食材の味を生かすことができます。
木綿：型崩れしにくく煮炊きする料理に用いられます。
野菜
風水では野菜は健康運を上げると言われています。
緑色の野菜
緑色の野菜は身体を健康な状態に再生します。
そら豆
そら豆は水1ℓに対して大さじ1の塩を入れて沸かし、茹でて食べます。
そら豆は茹でると食材の味を生かすことができます。
赤色の野菜
赤色の野菜は心の健康状態を整えてやる気や活力を生みます。
トマト
トマトはハウス栽培の普及によって周年出荷が可能になっています。
栽培方法の工夫で糖度を高めたフルーツトマトの人気が高まっています。
ミニトマトは大玉のトマトに比べて糖度が高く食味が良いです。
切らずに食べられる手軽さや見た目のかわいらしさが受け、弁当の彩りなどに用いられています。
調理せずにそのまま食べると食材の味を生かすことができます。
鶏料理
鶏料理には鶏肉料理と鶏卵料理があります。
風水では鶏料理は金運を上げると言われています。
鶏肉料理
鶏肉は蒸す、焼くなどの方法で調理できます。
蒸し鶏
鶏むね肉は蒸して塩で食べます。
鶏むね肉は蒸すと食材の味を生かすことができます。
焼き鶏肉
食べやすい大きさに切った鶏もも肉を焼いて濃口醬油につけて食べます。
鶏もも肉は焼くと食材の味を生かすことができます。
鶏皮の梅ジャム和え
鶏皮を焼いて食べやすい大きさに切って、梅ジャムで和えた料理です。
梅ジャムの爽やかな香りとやさしい甘みが、鶏皮の臭みを緩和します。
鶏卵料理
鶏卵を使った料理です。
鶏皮の油で焼いたたまご焼き
鶏皮を焼くと油が出ますので炒め用の油が不要です。
焼いた鶏皮を食べやすい大きさに切って、鶏皮の油で焼いたたまご焼きと混ぜて濃口醬油につけて食べます。
たまご焼きは濃口醬油で食べると食材の味を生かすことができます。
酢・vinegarを使った料理
風水では酢・vinegarを使った料理は運気を転換させると言われています。
酢は糖質を含む食材を発酵させた酢酸調味料です。
酢を使うと食材の生臭さや苦みが緩和でき甘みが増します。
食材の味を生かすまろやかな酸味の米酢がおすすめです。
寿司
寿司は酢飯に食材を組み合わせる料理です。
海苔巻き
海苔巻きは酢飯と食材を焼き海苔で巻いた寿司です。
お酒
適度のお酒は料理を引き立てます。
風水ではお酒には料理の運気を高める作用があると言われています。
純米酒
純米酒の原料は米と米麹です。
醸造アルコールが使われていません。
精米歩合が高く、米のうま味とほのかな香りがします。