風水暦の2月は24節気の立春～雨水の期間です。
風水暦の1月の歳時は風水暦の太陽黄経が約45度～約74度の位置で起こります。
風水暦1月の歳時記は「立春（りっしゅん）」「雨水（うすい）」です。
立春（りっしゅん）
小寒は風水暦の太陽黄経が約45度～約59度です。
将来の自分の財産になる出会いや新たな財産づくりを始める頃です。
風水では立春に新調したものを使い始めると将来財産がもたらされると言われています。
勝負運と財運、金運が上がる開運料理を食べます。
風水では牛肉料理を食べると勝負運と財運が上がると言われています。
すき焼き
すき焼きは大寒から立春の期間に食べる開運料理です。
風水ではすき焼きは財運と金運を浄化する料理と言われています。
すき焼きは赤色の食材（牛肉）、白色の食材（長ねぎ、豆腐、白菜など）、黄色の食材（鶏卵の溶き卵）を組み合わせる鍋料理です。
牛肉と他の食材の量の比率は1以上対3以内にすると牛肉の味が生かされると言われています。
北海道産牛肩・バラ切落しで作ったすき焼きです。
すき焼きは鍋で薄切り牛肉と長ねぎを少量のなたね油で焼き、昆布だしを加えて焼き豆腐や白菜などと温めて濃口醬油で味付けし、小鉢に入れた鶏卵の溶き卵につけながら食べる鍋料理です。
甘味料を使っていませんが、溶き卵につけながら食べると北海道産牛肉、滋賀県産白ねぎ、京都市産豆腐、白菜それぞれ少しずつ異なったやさしい甘みが楽しめます。
建国記念の日
紀元前660年に神武天皇が即位して日本が建国されてからの過去を省みて未来に想いを馳せる日です。
チョコレート
風水ではチョコレートの原料のカカオは勝負運とやる気や活力が得られる食材と言われています。
バレンタインデーにチョコレートを食べたりプレゼントしたりされます。
チョコレートあんケーキ
風水ではチョコレートあんケーキは勝負運が得られて金運を浄化する開運スイーツと言われています。
米の粉、鶏卵、牛乳、ベーキングパウダー、チョコレートあんを攪拌してオーブンで焼きます。
カカオの風味とやさしい甘みでベタつかないケーキです。